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Herzlich willkommen!
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Liebe Akteur*innen und Interessierte zum Thema Essen und Trinken in der Lebenswelt der Senior*innen,
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mit unserem Newsletter möchten wir Sie über aktuelle Ereignisse, Veranstaltungshinweise, Termine für unsere Fort- und Weiterbildungen informieren.
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Der Newsletter erscheint vierteljährlich und ist über einen Klick auf unserer Internetseite www.dgevesen-mv.de ab Juli 2021 kostenfrei per E-Mail erhältlich. Sie möchten nichts verpassen und immer auf dem aktuellen Stand sein? Dann melden Sie sich gleich an. Wir freuen uns auf Sie.
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Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Mecklenburg-Vorpommern stellt sich vor
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Hintergrund
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Die Vernetzungsstellen für Seniorenernährung oder vergleichbare Institutionen sollen auf Beschluss der Bundesregierung im Rahmen des Nationalen Aktionsplans „IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung“ in allen Bundesländern eingerichtet werden. Die Initiative verfolgt das Ziel, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Senior*innen in Deutschland nachhaltig zu verbessern.
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Im April 2020 wurde die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Mecklenburg-Vorpommern (MV) etabliert. Sie ist in den neuen Bundesländern die erste Vernetzungsstelle für den Bereich der Seniorenernährung, die ihre Arbeit aufgenommen hat. Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV wird für den Projektzeitraum vom 1. Januar 2020 bis 31. Dezember 2023 durch Bundesmittel („Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft“ (BMEL)) sowie durch Eigenmittel („Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Mecklenburg- Vorpommern“ (LM-MV)) gefördert. Träger des Projektes ist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) in Bonn.
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Die Übergabe der Förderurkunde erfolgte am 27. August 2020 in Berlin durch die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner an den Minister für Landwirtschaft und Umwelt (MV), Dr. Till Backhaus.
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Das Büro der Vernetzungsstelle befindet sich im AOK-Gebäude; Am Grünen Tal 50 in 19063 Schwerin.
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Inhalte zur Arbeit
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Die Anforderungen an eine ausgewogene, abwechslungsreiche und genussvolle Ernährung und Verpflegung reichen von Wünschen und Bedürfnissen „rüstiger und selbstständiger“ Senior*innen bis hin zu speziellen Angeboten und Kostformen für kranke und pflegebedürftige ältere Menschen. Darüber hinaus sollten individuelle Essensvorlieben, Abneigungen, Gewohnheiten und Rituale beachtet werden.
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Alle Aspekte miteinander zu vereinbaren, ist eine große Herausforderung für alle Akteur*innen in der Ernährung und Verpflegung für Senior*innen.
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Gleichzeitig bietet es aber die Chance, Gesundheit, Wohlbefinden und soziale Teilhabe zu fördern und ihnen besondere Wertschätzung entgegenzubringen.
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Wir möchten Sie hierbei unterstützen und ihre Vorhaben rund um das Thema SENIORENERNÄHRUNG und SENIORENVERPFLEGUNG begleiten.
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- Optimierung der Rahmenbedingungen für eine vielfältige, genussvolle, bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung bzw. Verpflegung zu Hause, in der Tagespflege und in den stationären Senioreneinrichtungen
- Netzwerktätigkeiten und Kooperationen mit allen Aktiven
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- Fachkräfte aus dem Bereich Küche
- Fachkräfte aus dem Bereich Pflege
- Fachkräfte aus dem Bereich Hauswirtschaft
- Anbietende von „Essen auf Rädern“
- Anbietende von organisierten Mittagstischen
- Träger*innen und Einrichtungsleitungen
- Pflegestützpunkte (pflegende Angehörige)
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- Fachtagungen
- Schulungen
- Seminare und Workshops
- Informationsveranstaltungen
- Online-Seminare
- Telefonische Beratungen
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Alle Angebote sind kostenfrei und individuell gestaltbar. Sprechen Sie uns an.
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Der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. entwickelte „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“ bietet Orientierung und bildet die Basis für unsere Angebote. Hierzu mehr in diesem Newsletter unter „Veranstaltungen/Termine“.
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Rückblick 2020
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Nach inhaltlicher Einarbeitung und technischer Ausstattung des Büros wurden für die Vernetzungsstelle Printmedien erstellt und mit dem Aufbau der Internetseite begonnen.
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Weitere erste Schritte zur Planung von Seminaren, Workshops, Fortbildungen, Schulungen, Fachtagungen für Präsenz und Digital folgten.
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Um ein bestehende Angebot an Beratungs- und Fortbildungsangeboten zu bewerten und den zukünftigen Bedarf an solchen Angeboten zu ermitteln, wurden Fragebögen für Anbietende von Seniorenverpflegung in Senioreneinrichtungen für Küche und Station und für die Seniorenernährung für Anbietende von „Essen auf Rädern“ und pflegende Angehörige entwickelt. Die Fragebögen sind digital auf der Website bereitgestellt und werden bei Bedarf auch weiterhin postalisch durch die Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV versandt. Die direkten Links zu den Fragebögen finden Sie weiter unten im Newsletter.
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Der Auf- und Ausbau eines Netzwerkes ist für das neue Projekt für beratende und vermittelnde Funktionen sehr wichtig. Für einen konstruktiven und fachlichen Austausch werden bestehende aktive Netzwerk genutzt und zusätzliche Expertise für die Zielgruppen in der Seniorenernährung und Seniorenverpflegung mit aufgenommen.
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Wichtige Indikatoren für die Arbeit der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV sind die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit. Als Pressemitteilung, Interviewpartner oder Erwähnung war die Vernetzungsstelle mit insgesamt 25 Artikeln in einschlägigen Tages- und Fachpressen landesweit und auf Onlineportalen vertreten. Zusätzlich gab es für die Vernetzungsstelle die Möglichkeit das Projekt und deren Vorhaben auf verschiedenen Veranstaltungen zu präsentieren.
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Abb.: Vorstellung der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV in Güstrow (BAGSO e. V.) Foto: Gesine Ross
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22. September 2020 in Güstrow, Tagung zur Gemeinschaftsverpflegung älterer Menschen „Essen in Gemeinschaft - aber bitte mit Genuss und Mehrwert“ von der Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen (BAGSO) Projekt „Im Alter IN FORM“ in Kooperation mit der DGE Projekt „IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung“
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29. September 2020 in Neubrandenburg, Informationsveranstaltung „Die Gesundheit älterer Menschen in Kommunen kreativ gestalten – Genussvoll essen, Körper und Geist bewegen, Gemeinschaft und Freude erleben“ von der BAGSO e. V. Projekt „Im Alter IN FORM“
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Abb. Austausch zum Thema Senior*innen mit
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dem Vorsitzenden der BAGSO e. V., Franz Müntefering und Leiterin der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV, Simone Gladasch in Neubrandenburg; Foto: Anne v. Laufenberg-Beermann
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An der bundesweiten Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel – Zu gut für die Tonne“ vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) beteiligte sich die Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV in Zusammenarbeit mit der DGE-Sektion MV und der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung MV. Im Zeitraum vom 22. bis 29. September 2020 wurde von der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV pressebegleitende Maßnahmen in verschiedenen Einkaufsmärkten zum Thema „Mindesthaltbarkeitsdatum“ in Schwerin durchgeführt. Der Landtag Mecklenburg-Vorpommern beteiligte sich mit Informationen für die Essenteilnehmer*innen.
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Abb. Inhaberin Stefanie Peters
EDEKA-Markt Peters
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Abb. Das Team des Schlossrestaurants im Landtag MV mit Küchenchef Marco Podszus (Mitte rechts)
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Abb. Stellv. Filialleiterin Edith Voigt und Kundin Ursula Virk
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Abb. SVZ vom 24.09.2020 Seite 3
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Alle Fotos: Simone Gladasch
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Rückschau auf ein arbeitsreiches und intensives Jahr
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Der aktuelle DGE-Jahresbericht 2020 blickt auf ein besonderes Jahr zurück, in dem die wissenschaftliche Fachgesellschaft mit ihren Sektionen und Vernetzungsstellen mit vielfältigen Aktivitäten und Projekten trotz der besonderen Herausforderungen viel geleistet und erreicht hat.
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Presseinformationen: DGE e. V. Bonn
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Zur Erweiterung der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit wurde die Homepage der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV freigeschaltet. Unter www.dgevesen-mv.de können sich Interessierte über die Arbeit und Angebote informieren.
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In einem Video-Clip auf der Internetseite www.dgevesen-mv.de betonen Stefanie Drese, Ministerin für Soziales, Integration und Gleichstellung MV und Dr. Till Backhaus, Minister für Landwirtschaft und Umwelt MV die Bedeutung der Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV für die Akteur*innen in und für die Seniorenernährung und Seniorenverpflegung. Schauen Sie gern rein.
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Abb.: Ein Team, für die Umsetzung der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“ Stefanie Drese, Ministerin für Soziales, Integration und Gleichstellung MV und Dr. Till Backhaus, Minister für Landwirtschaft und Umwelt MV; Foto: LM-MV
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Mit einem gemeinsamen Anschreiben beider Minister*in wurden Anfang Juli 2021 die stationären Senioreneinrichtungen, die Tagespflegen, Träger der Einrichtungen und Pflegestützpunkte in MV über die Angebote der Vernetzungsstelle in MV informiert. Das Schreiben wurde zusammen mit dem Informationsflyer der Vernetzungsstelle MV und dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“ per Post ausgesandt.
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Veranstaltungen und Termine 2021
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Auf Grund der bestehenden Corona-Einschränkungen bieten wir unsere Informations- und Weiterbildungsangebote ONLINE an.
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Die Online-Veranstaltungen richten sich an alle Akteur*innen für die Seniorenernährung, die ihre Ernährungskompetenzen stärken und die Verpflegungsqualität von „Essen auf Rädern“, in Tageseinrichtungen und in stationären Senioreneinrichtungen optimieren wollen.
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Unsere Zielgruppen sind Fachkräfte aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft und Pflege, Träger und Einrichtungsleitungen sowie Anbietende von „Essen auf Rädern“, organisierten Mittagstischen und Interessierte.
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Online - Informationsveranstaltung 5. August 2021 von 09.30 bis 13.30 Uhr
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Thema: Aus zwei mach eins - „Der überarbeitete DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“
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Die Ansprüche an die Gemeinschaftsverpflegung sind gestiegen: Gefordert wird eine Qualität zu angemessenen Kosten, die der Gesundheit dient und schmeckt, soziale Teilhabe ermöglicht, aber auch den Umweltaspekt einbezieht. In unserer Online-Veranstaltung erhalten Sie fachfundierte Informationen zu allen Kapiteln des Standards, Tipps und Tricks zur Umsetzung für Ihre Tätigkeit und umfassende Kenntnisse zum Thema „Essen und Trinken im Alter“. Lassen Sie sich zusätzlich überraschen von einem Erfahrungsbericht.
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Online - Seminar 9. August 2021 von 09.00 bis 14.00 Uhr
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Thema: „Essen und Trinken bei Demenz“
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Die Ansprüche an die Gemeinschaftsverpflegung sind gestiegen: Gefordert wird eine Qualität zu angemessenen Kosten, die der Gesundheit dient und schmeckt, soziale Teilhabe ermöglicht, aber auch den Umweltaspekt einbezieht. In unserer Online-Veranstaltung erhalten Sie fachfundierte Informationen zu allen Kapiteln des Standards, Tipps und Tricks zur Umsetzung für Ihre Tätigkeit und umfassende Kenntnisse zum Thema „Essen und Trinken im Alter“. Lassen Sie sich zusätzlich überraschen von einem Erfahrungsbericht.
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Online - Seminar 26. August 2021 von 09.00 bis 14.00 Uhr
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Thema: „Essen und Trinken bei Diabetes mellitus Typ II im Alter“
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Diabetes mellitus ist ein herausragendes Thema, welches auch verstärkt Senior*innen betrifft. In unserem Seminar widmen wir uns umfassend der sogenannten Zuckerkrankheit.
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Fragebögen
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Unsere Informations- und Weiterbildungsangebote möchten wir für Sie optimieren.
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Für die Analyse Ihrer Fortbildungsbedarfe in Ihren Tätigkeitsfeldern benötigen wir Ihre Hilfe.
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Auf unserer Internetseite stehen für Sie Online-Fragebögen bereit. Bitte nehmen Sie sich circa 6 Minuten Zeit, um diese auszufüllen.
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Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung.
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DGE präsentierte sich bei der virtuellen Branchenleitmesse 2021
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©Halfpoint - stock.adobe.com
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Zu Fachvorträgen und Diskussionen rund um eine genussvolle, gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung älterer Menschen lud der Bereich „Fit im Alter – Gesund essen, besser leben“ vom Projekt IN FORM in der Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) anlässlich der Branchenleitmesse ALTENPFLEGE 2021 ein.
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Diese fand erstmalig digital statt und öffnete die virtuellen Tore vom 6. bis 8. Juli 2021. Im Mittelpunkt der DGE-Aktivitäten stand der Dialog: Zum einen zur Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit, zum anderen über die neuen DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen.
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Ausführliche Presseinformation DGE e. V.
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Weitere hilfreiche Internetadressen
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- in-form.de Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
- regierung-mv.de Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Mecklenburg-Vorpommern (SM-MV)
- dge.de Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Bonn (DGE)
- dge-mv.de DGE - Sektion Mecklenburg-Vorpommern (MV)
- bagso.de Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisation e. V. (BAGSO)
Der nächste Newsletter erscheint im November 2021.
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Bleiben Sie neugierig und vor allem gesund.
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Über IN FORM: IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BMG) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern. Weitere Informationen unter: www.in-form.de.
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Am Grünen Tal 50
19063 Schwerin
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Sie können diesen Newsletter gern an Interessierte weiterleiten. Vielen Dank für Ihr Interesse.
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