Bedarfsanalyse pflegende Angehörige

Einleitungstext

Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Mecklenburg-Vorpommern unterstützt und begleitet Sie zum Thema: Essen und Trinken für Senior*innen. Unser Ziel ist die Optimierung einer bedarfsgerechten, vielfältigen und genussvollen Ernährung zu Hause, in der Tagespflege oder einer stationären Senioreneinrichtung. Wir unterstützen mit Seminaren, Workshops, Informationsveranstaltungen, Fachtagungen und telefonischer Beratung u.v.m. Für die Ermittlung Ihrer Bedarfe und somit zielgerichtete Angebote für Sie bereitzuhalten, freuen wir uns auf Ihre Unterstützung. Vielen Dank.

Angaben zur Ernährungs- und Verpflegungssituation von Senior*innen

1. Welche Bedeutung kommt aus Ihrer Sicht einer vollwertigen und ausgewogenen Verpflegung von Senior*innen zu?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Sehr wichtig Wichtig Teils/teils wichtig Eher weniger wichtig Nicht wichtig Weiß nicht

Sonstiges: bitte nennen

3. Worauf legen Sie bei der Ernährung oder Verpflegung Ihrer / Ihres zu pflegenden Angehörigen besonderen Wert?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.

Ich achte auf …

die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte.

die Verwendung frischer Zutaten.

die Nutzung von Tiefkühlkost bzw. Konserven.

einen hohen Gemüseanteil.

Abwechslung im Speiseplan.

eine frische Zubereitung.

die Berücksichtigung besonderer Anforderungen. z. B.

Demenz

Kau- und Schluckstörungen

Diabetes Mellitus

Sonstiges (a)

ausreichendes Trinken / Flüssigkeitszufuhr.

das Vermeiden von Fehl- und Mangelernährung (ausreichende Nährstoffe).

die Wünsche und Vorlieben meiner / meines Angehörigen.

ein schönes Ambiente beim Einnehmen der Mahlzeiten.

Sonstiges (b)

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 10.

Sonstiges (a): bitte nennen

Sonstiges (b): bitte nennen

4. Wenn Sie das Angebot eines Menüanbieters nutzen – worauf achten Sie dabei?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.
Ansonsten weiter mit Frage 5.

Ich achte auf …

die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte.

die Verwendung frischer Zutaten.

die Nutzung von Tiefkühlkost bzw. Konserven.

einen hohen Gemüseanteil.

eine frische Zubereitung.

eine umweltfreundliche Verpackung.

die Zertifizierung des Menüanbieters (z. B. durch DGE).

einen abwechslungsreichen Speiseplan.

kostengünstige Angebote.

ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Zuverlässigkeit.

nette Ansprache, freundliches Personal.

Sonstiges

Sonstiges: bitte nennen

5. Wo holen Sie sich Informationen zu den Themen Essen und Trinken für Senior*innen?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.
Ansonsten weiter mit Frage 5.

Ich achte auf …

Fachliteratur

Fernsehen

Zeitungen / Zeitschriften

Internet / Soziale Medien

Ärztin / Arzt bzw. Hausärztin / Hausarzt

Sonstiges

Gar nicht.

Sonstiges: bitte nennen

6. Kennen Sie die „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

7. Wo erfolgt die Betreuung, Ernährung und Verpflegung Ihrer / Ihres Angehörigen?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.
Ansonsten weiter mit Frage 5.

Ich achte auf …

In meinem eigenen Haushalt

Im Haushalt meiner / meines Angehörigen

Sowohl als auch

Anderswo

Anderswo: bitte nennen

Bewertung der bestehenden Beratungs- und Fortbildungsangebote

8. Sind Ihnen Beratungs- und / oder Weiterbildungsangebote auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen in Mecklenburg-Vorpommern bekannt?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

9. Haben Sie schon einmal eine Beratung und / oder eine Weiterbildung auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen in Anspruch genommen?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 10.

Wenn Ja: Welche Anbieter waren das?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.
Ansonsten weiter mit Frage 5.

Ich achte auf …

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

Krankenkassen

Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen e. V. (BAGSO)

Medizinisches Fachpersonal

Freiberufliche / zertifizierte Ernährungsfachkräfte

Andere Bildungsträger

Sonstige

Sonstige: bitte nennen

Wenn Ja: Stand Ihnen das Angebot zur Beratung und Fortbildung direkt an Ihrem Heimatort zur Verfügung?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Ja: Hätten Sie gern häufiger entsprechende Beratung und / oder Weiterbildung genutzt?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 10.

Wenn Ja: Warum haben Sie diese Angebote nicht häufiger genutzt?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.
Ansonsten weiter mit Frage 5.

Ich achte auf …

Ich hatte dafür zu wenig Zeit.

Die Kosten waren mir zu hoch.

Es fehlen Angebote in meiner Nähe.

Die verfügbaren Angebote entsprachen zu wenig meinem Bedarf.

Die verfügbaren Angebote waren nicht praxisnah genug.

Sonstige

10. Ist Ihnen die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Mecklenburg-Vorpommern bekannt?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 12.

11. Haben Sie schon einmal eine Beratung und / oder eine Weiterbildung auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen in Anspruch genommen, die von der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Mecklenburg-Vorpommern angeboten wurde?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Ihr Beratungs- und Fortbildungsbedarf auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen

12. Steht Ihrer Meinung nach eine ausreichende Zahl an Beratungs- und Weiterbildungsangeboten auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen zur Verfügung?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Bitte nutzen Sie für Ihre Bewertung eine Skala von 1 (völlig ausreichend) bis 10 (völlig unzureichend).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Weiß nicht

13. Ist das Beratungs- und Weiterbildungsangebot auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen Ihrer Meinung nach durch eine hohe Qualität gekennzeichnet?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Bitte nutzen Sie für Ihre Bewertung eine Skala von 1 (völlig ausreichend) bis 10 (völlig unzureichend).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Weiß nicht

14. Ist das Beratungs- und Weiterbildungsangebot auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen Ihrer Meinung nach ausreichend praxisnah?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Bitte nutzen Sie für Ihre Bewertung eine Skala von 1 (völlig ausreichend) bis 10 (völlig unzureichend).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Weiß nicht

15. Sehen Sie in Bezug auf das vorhandene Beratungs- und Fortbildungsangebot auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen insgesamt Verbesserungsbedarf?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 16.

Wenn Ja: Worin sehen Sie Verbesserungsbedarf hinsichtlich Beratung und Fortbildung (sowohl hinsichtlich der Inhalte, der Qualität, der Praxisnähe als auch der Formate etc.)?

Bitte geben Sie Stichpunkte an.

Ihr Interesse an Beratung und Fortbildung

16. Sind Sie grundsätzlich an Beratung und Fortbildung auf dem Gebiet der Ernährung und Verpflegung von Senior*innen interessiert?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 17.

Wenn Ja: Sind Ihnen folgende Themen wichtig?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.

Essen und Trinken im Alter allgemein

Trinken im Alter speziell

Fehl- und Mangelernährung

Demenz

Kau- und Schluckstörungen

Diabetes Mellitus

Sonstige

Sonstige: bitte nennen

17. Wünschen Sie auch Beratung und Weiterbildung zu den „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Nein oder Weiß nicht, weiter mit Frage 18.

Wenn Ja: Welche konkreten Fragen haben Sie dazu?

Bitte geben Sie Stichpunkte an.

18. Sind Sie darüber hinaus an weiteren Unterstützungsangeboten interessiert?

Zutreffendes bitte ankreuzen.

Ja Nein Weiß nicht

Wenn Ja: Was könnte für Sie hilfreich sein?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.

Fortbildung mit praxisnahen Beispielen

Erfahrungsaustausch mit anderen Personen, die ihre Angehörigen pflegen

Stärkere Zusammenarbeit mit Interessenvertreter*innen von Senior*innen (z. B. Seniorenbeirat)

Stärkere Zusammenarbeit mit Pflegestützpunkten

Telefon-Hotline

Informationsmaterialien (z. B. Flyer, Rezeptsammlungen, Handbücher/Leitfäden, „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen“)

Sonstiges

Sonstiges: bitte nennen

19. Unter welchen Bedingungen sind Beratung und Fortbildung für Sie interessant?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.

Beratung und Fortbildung müssen …

dem Bedarf entsprechen.

an der Realität von Personen mit Pflegeaufgaben ansetzen.

ortsnah sein.

praxisnah sein.

den Erfahrungsaustausch fördern.

zeitlich gut in den Alltag von Pflegenden integrierbar sein.

kostengünstig sein – d. h. sie sollten pro Stunde / Einheit max. betragen

60 Euro

90 Euro

mehr als 90 Euro

Sonstiges

Sonstiges: bitte nennen

20. Wieviel Zeit könnten Sie für Beratung und Fortbildung zum Thema Essen & Trinken für Senior*innen in Form von Präsenzveranstaltungen aufwenden?

Zutreffendes bitte ankreuzen, Mehrfachnennungen sind möglich.

Beratung und Fortbildung müssen …

Kurze Dauer (1,5 – 3 Stunden)

Halbtags

Ganztags

Angebote mit wählbaren Modulen

Angebote ohne wählbare Module

Sonstiges

Sonstiges: bitte nennen

21. Würden Sie auch Online-Veranstaltungen nutzen?

Zutreffendes bitte in jeder Zeile ankreuzen.

ausschließlich mit Informationscharakter

Ja Nein Weiß nicht

mit Schulungscharakter

Ja Nein Weiß nicht

Sprechstunden

Ja Nein Weiß nicht

Sonstiges

Ja Nein Weiß nicht

Sonstiges: bitte nennen

Abschließend bitten wir Sie noch um ein paar Angaben zu Ihrer Person:

Zutreffendes bitte in jeder Zeile ankreuzen bzw. erbetene Angaben machen.

Sie sind:

Weiblich Männlich Divers

Wie alt sind Sie?

Sie sind:

Erwerbstätig in Vollzeit Erwerbstätig in Teilzeit Nicht erwerbstätig

Zahl der von Ihnen betreuten Angehörigen:

Sie sind pflegerisch tätig:

Täglich Mehrmals pro Woche Einmal pro Woche Seltener als einmal pro Woche

Die Betreuung erfolgt:

Eher im ländlichen Raum Eher in der Stadt Im eigenen Haushalt

Für die Betreuung muss ich fahren

Angabe ca. in Kilometern

Wenn Sie uns gern noch etwas mitteilen möchten:

Tragen Sie bitte die Zeichen ein. (Captcha)

Haben Sie vielen Dank für Ihre Unterstützung.

Hinweis zum Datenschutz:

Die in diesem Fragebogen erhobenen Daten unterliegen dem Datenschutz und die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt in einer Weise, dass die personenbezogenen Daten ohne Hinzuziehung zusätzlicher Informationen nicht mehr einer spezifischen betroffenen Person zugeordnet werden können, sofern diese zusätzlichen Informationen gesondert aufbewahrt werden und technischen und organisatorischen Maßnahmen unterliegen, die gewährleisten, dass die personenbezogenen Daten nicht einer identifizierten oder identifizier-baren natürlichen Person zugewiesen werden können. Bei der Auswertung können keine Rückschlüsse auf einzelnen Personen gezogen werden, da die Ergebnisse anonymisiert werden.