WIR WAREN DABEI!
Die Vernetzungsstelle Seniorenernährung MV, die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung MV und die Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. – Sektion MV beteiligten sich mit einem großen Informationsstand auf der MeLa 2023.
Redaktion
Außer-Haus-Verpflegung und Mangelernährung im Alter
Esther Schnur ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie betreut u. a. Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie Caterer bei der Zertifizierung für ein vollwertiges Verpflegungsangebot nach den DGE-Qualitätsstandards. Im Interview auf DGE-Blog berichtet Esther Schnur aus ihrem Arbeitsalltag.
Drei Inhouse-Schulungen im März, in Schwerin, in Kalsow und in Grevesmühlen
Wichtige Hinweise mit praktischen Beispielen zum Energie- und Nährstoffbedarf und/oder zur Optimierung des Speise- und Getränkeangebots erhielten die Mitarbeitenden aus Pflegeheimen, der Tagespflege und ambulanten Pflegediensten der AWO-Soziale Dienste gGmbH – Westmecklenburg im März in Schwerin, in Kalsow und Grevesmühlen.
Iss doch was Du willst!
Mit dem Vortrag: „Iss doch was Du willst!? – Essen und Trinken im Alter“ wurde auf die Besonderheiten und Herausforderungen in der Ernährung der Lebenswelt Senior*innen eingegangen. Anschließend konnten sich die Teilnehmer*innen zum Thema, an beispielhaften Rezepten ausprobieren.
Wenn Zellen altern und zunehmend schwinden
3. Tag der Seniorenernährung – Digitale Fachtagung am 25. September 2023: Gemeinsame Veranstaltung der Vernetzungsstellen Seniorenernährung (DGE) in Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern und Thüringen.
Online-Seminar zum Thema: „Zuckersüßes Blut“ – Update Diabetes
Am 3. Mai konnten in einem Online-Seminar, die Mitarbeitenden und Leitungsverantwortliche aus den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Betreuung und Pflege sowie von mobilen Essenanbietern und organisierten Mittagstischen ihr Wissen zum Thema: „Zuckersüßes Blut“ auffrischen.
Nachdenklich: „Was schützt, das nützt – Leber & Ernährung im Alter“
In unserem Auftakt zur Onlinereihe „Kurz und Knackig“ wurde dem Organ „Leber“, auch „Der schwarze Monarch“ genannt, besondere Aufmerksamkeit geschenkt.
„10 Jahre Pflegestützpunkt Schwerin“, dabei auf dem „Markt der Möglichkeiten“,
Am 29. Juni fand im Rathaus die Festveranstaltung des Pflegestützpunktes Schwerin statt. Zahlreiche Netzwerkpartner*innen präsentierten sich den ca. 250 Besucher*innen auf dem „Markt der Möglichkeiten“ und gaben wertvolle Informationen rund um das Thema „Pflege im Wandel“.
„Faszination Darm! – Mahlzeiten schlau ausgewählt und kombiniert“
Unser Darm ist mit seinen 7,5 m Länge weit mehr als nur ein Verdauungsorgan. Er ist auch unser wichtigstes Immunorgan und „zweites Gehirn“. Warum es wichtig ist den Darm bei seiner Arbeit zu unterstützen und somit körperlich und geistig fit zu bleiben, wurde in diesem Online-Kurzseminar eindrucksvoll erläutert.