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Redaktion

Verpflegung Salat

Außer-Haus-Verpflegung und Mangelernährung im Alter

  • Aktuelles

Esther Schnur ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Sie betreut u. a. Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sowie Caterer bei der Zertifizierung für ein vollwertiges Verpflegungsangebot nach den DGE-Qualitätsstandards. Im Interview auf DGE-Blog berichtet Esther Schnur aus ihrem Arbeitsalltag.

Schweriner Köche

Iss doch was Du willst!

Mit dem Vortrag: „Iss doch was Du willst!? – Essen und Trinken im Alter“ wurde auf die Besonderheiten und Herausforderungen in der Ernährung der Lebenswelt Senior*innen eingegangen. Anschließend konnten sich die Teilnehmer*innen zum Thema, an beispielhaften Rezepten ausprobieren.

30 Jahre DGE MV

Jubiläum 30 Jahre DGE-Sektion MV

Am 23. November 2023feiert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.(DGE) – Sektion Mecklenburg-Vorpommern ihr 30-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass haben die DGE-Sektion MV und die Vernetzungsstellen MV ein interessantes und wertvolles Programm für Sie zusammengestellt.

Wissensschnittchen

WissensSchnittchen zu den DGE-Qualitätsstandards

Zum digitalen Austauschformat zur Umsetzung der DGE-Qualitätsstandards „WissensSchnittchen“, das am 06. Juni um 14.30 Uhr stattfindet, begrüßen wir Samuel Höller als Referent. Weil im Sommer das Thema „Trinken“ einen besonderen Stellenwert bei der Verpflegung einnimmt und hierbei Wasser das Mittel der Wahl ist, wird im Juni der Verein a tip: tap zu Gast bei unseren WissensSchnittchen sein.

Online Speisenplancheck

Gestaltung & Optimierung von Speiseplänen

Am 10. März wurde exklusiv für Mitarbeitende aus Senioreneinrichtungen der AWO-Soziale Dienste gGmbH – Westmecklenburg eine Inhouse-Schulung in Präsenz in Schwerin durchgeführt. Über bestehende Checklisten konnten die Teilnehmenden aus den Bereichen Küche und Hauswirtschaft ihre aktuelle Verpflegungssituation eigenständig überprüfen.